大名鼎鼎的酸橙椰汁金枪鱼（poisson cru au lait de coco），是波利尼西亚美食的最佳代表。

海岛之味

波利尼西亚美食

Polynesian Gastronomy © Tahiti Tourisme

在大溪地群岛吃什么

波利尼西亚料理采用高品质的当地新鲜食材，咸味和甜味菜肴都常用香草或椰奶调味。

大溪地群岛有各种各样的餐厅选择，包括法餐、中餐、夏威夷、越南、日本和意大利餐厅。

大溪地及其岛屿的八种必尝特色美食
Poisson Cru © Stéphane Mailion Photography

酸橙椰汁金枪鱼（poisson cru au lait de coco）

新鲜生鱼用椰汁腌制，浇上酸橙汁，带来独特的风味，这是大多数波利尼西亚人非常喜爱的菜肴，被认为是大溪地的“国菜”。

几乎每家餐厅都有供应酸橙椰汁金枪鱼，无论他们的菜单上还有别的什么。这道菜可以作为美味清爽的开胃菜，也可以做主菜或小吃，一天中的任何时间都能享用！

用椰奶烹饪生鱼
Po'e Banane © Ra'i Mao

异域风情的甜蜜终曲

甜品来点什么？

没有甜品的波利尼西亚餐是不完整的。大溪地群岛最受欢迎的甜品之一是poe，一种以芋头根制成的甜美淀粉布丁，用香蕉、香草、木瓜或南瓜调味，配上鲜榨椰奶。

准备香蕉粑

激发灵感

体验

美食之旅，带你来到波利尼西亚的内心深处。在这里，传统菜肴和国际美食互相融合，带来独特的美食体验。从新鲜的海鲜到烤鲯鳅（dorado），从牛排薯条到炒面，你的味蕾将享受每一餐。

看看所有体验
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不容错过

Roulottes (餐车)

在大溪地群岛的美食餐车（roulottes）用餐，是一个轻松欢乐的时刻，能以非常合理的价格享用精美的食物。

居民和游客都喜爱这种热情友好的家庭氛围。食品选择范围广泛，种类繁多：烧烤、咸味煎饼、比萨、中式炒面、酸橙椰汁金枪鱼……

塔希提岛的房车
Tahiti 3 pontons food truck © Alikaphoto
Tahiti Vaiare food truck © Tahiti Tourisme

你也会喜欢

ahima’a，波利尼西亚地炉

享用传统波利尼西亚烹饪的最佳方式，是品尝ahima’a地炉中烹制的tama’ara’a（节日大餐）。菜单上有烤猪肉、鱼、poulet fafa（菠菜和椰汁鸡肉）、fe’i香蕉（大蕉）和芋头，都在地炉中烹饪几个小时。开胃菜通常有酸橙椰汁金枪鱼，更爱冒险的人可以试试fafaru ，这是一种在发酵海水中腌制的生鱼，气味非常强烈。tama’ara’a是一个喜庆的场合，有音乐和歌声，通常持续到凌晨……甚至更晚。

发现
Ahima'a © Ra'i Mao
Poisson cru © Ra'i Mao

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Tahitian women © Vincent Wargnier

大溪地的历史

Tattoo © Grégoire Le Bacon

波利尼西亚纹身

Although French is the official language in French Polynesia, Reo ma'ohi is still spoken fluently by the majority of the local population © Grégoire Le Bacon

说点大溪地语

Various objects made from plant fibers © Grégoire Le Bacon

波利尼西亚手工艺

Welcoming visitors with a lei is a tradition © Grégoire Le Bacon

大溪地的文化

Polynesian musical instruments © Tahiti Tourisme

波利尼西亚乐器

Traditional dance of The Islands of Tahiti © Alikaphoto

大溪地舞蹈

Sailing on the lagoon in a pirogue © Grégoire Le Bacon

波利尼西亚独木舟

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